Page 21 - Развитие сельского хозяйства

Глава 1. Дореволюционный период

13 Уголяхский - - - - 35690 582,8
Всего 587226 9589,4 669370 10826,8 510400 8345,5

И.С. Говоров, уроженец Ольтехского наслега, член общества «Союз якутов»,
в 1895 году опубликовал работу о сельском хозяйстве Борогонского улуса в жур­
нале «Труды императорского вольно-экономического общества». Он писал, что
хлебопашество развивалось в улусе с 1860 года. Высевали семенами своего уро­
жая до 20 мая, в 1893 году — 3500 пудов ячменя, 700 пудов ярицы и 200 пудов
пшеницы. Сбор урожая проходил с 15 июля по 15 августа, лучшие жницы в день
собирали снопы с 300 кв. саженей. С 1890 года в Курбусахском наслеге сеяли на
месте спущенного озера и получали в 20 раз больше ячменя, чем быьло высеяно,
это практиковалось и в местности Хана Берт-Усовского наслега. В Курбусах­
ском, Сасыьлыжанском и II Ольтехском наслегах расчищали леса под пашни,
что тоже давало такой урожай. Из других культур для опыгга с 1880 года сажали
красный картофель и сеяли коноплю. По улусу заготавливали 20 тыс. возов сена,
в среднем с 1 десятины получали около 300 пудов сена. Косили с Петрова дня по
мере вы1зревания трав, высушивали, ставили копна с 1 до 3 пудов по весу. Дела­
ли стога круглыми с 5 до 10 саженей диаметром. Один стог в 6 саженей по весу
составлял 25 пудов (до 15 возов) сена. Богачи организовывали «куулэй» косарей
и сгребалыциков, иногда ставя призы — «муйэ», водку. Это было повинностью,
если кто не приходил, то он обязан был косить в другое время или взять на зимовку
молодняк из стада богача. Платы за работу не давали, косили только за угощенье
свежим мясом и саламатом. Кроме этого, за подряд бедняк работал все лето — в
день косил до десятков возов сена, чтобы быстрее закончить байские угодья, кото­
рые были в 100 раз больше его угодий. Поэтому он не успевал скосить 4 воза для
своего скота, и приходилось брать сено в долг у богача. Распределение сенокосов
каждый год по урожаю приводил к обнищанию малоимущих.
В улусе имелось около 1500 голов лошадей, в основном белой масти. Инте­
ресно, что увеличение поголовья скота Говоров связывал с переходом на чай от
кумыса. Он писал, что корову доили с октября по май в день 2 раза, с мая по
сентябрь — 3, в том числе, в июле-августе — 4 раза. С 9 мая до 1 октября корова
давала 20 пудов молока и 30 фунтов масла. Молоко в берестяных сосудах 3-4
дня настаивали в холодном месте, снимали сливки и ставили на 2-3 дня в теплое
место. Затем, сбивая мутовкой, делали масло, которое употребляли в свежем
или топленом виде. Также готовили хайах и суорат. Основное питание — тар,
заготавливали в кожаных чанах вместимостью 20 ведер в подпольях. С холодами
тар замораживали частями. Затем, добавляя различные листья, заболонь, рыбу
или муку, готовили бутугас, что быьло обедом для всей семьи. Для заготовки тар,
бедняки брали на удой корову и отдавали 30 фунтов масла — прибыль богача
составляла 10 руб?7

37 Говоров И.С. Саха олодо // Mypy саДардата. 1997. Атырдьах ыйын 19 к. С. 3; атырдьах ыйын
21 к. С. 2.
19