Page 123 - Егоровские чтения

болезни среднее содержание селена в крови составило 4,82 мкг %, а в
благополучных (долина р. Лены) - 7,41 мкг %. А.А. Кудрявцев и др.
(1964) показали, что благополучных местностей по беломышечной
болезни у ягнят содержание селена в крови равно 9-12 мкг %, а в не­
благополучных (Читинская область) - 2,0-3,8 мкг %. Они считают, что
при недостатке селена как ингибитора ферментативных процессов
создаются условия, ведущие к нарушению окислительно-восстано­
вительных процессов в организме. Селен участвует в процессах тка­
невого дыхания и окислительного фосфорилирования. По их мнению,
при недостатке в кормах селена нарушается обмен веществ, что ве­
дет к дистрофическим изменениям мускулатуры. В крови коров
(п=9) Колымской провинции в среднем содержится 6,5 мкг % селена.
Селен считается необходимым микроэлементом. Так, при умень­
шении селена в кормах ниже 0,1 мг/кг возникает беломышечная бо­
лезнь у крупного рогатого скота и овец, экссудативный диатез у до­
машней птицы и печеночная недостаточность у свиней. Селен необ­
ходим для целого ряда ферментов животных и человека. Одним из
них является глютатион-пероксидаза, которая предохраняет клетки
от токсического действия перекисных радикалов. Есть данные о вза­
имосвязи селена и витамина Е. Недостаток того и другого вызывает
дистрофию мышц у многих животных. Притом витамин Е защищает
восстановленный в клетках селен от окисления (Рейли, 1985).
Роль селена в патологии человека была установлена после описа­
ния селенодефицитной кардиомиопатии в Китае (болезнь Кешана), а
также явлений недостаточности селена при полном парентеральном
питании. Характеристика селендефицитных заболеваний устанав­
ливается только в последние годы. Представляют интерес также ан-
тибластическое действие селена и его способность противодейство­
вать токсическому влиянию тяжелых металлов. Эти данные получе­
ны Л.С. Строчковой (Авцын и др., 1991).
Болезни зубов скота. В.Л. Серошевский (1896) писал, что “Сильно
также страдает якутский скот от порчи зубов. За зубами своего ско­
та якуты особенно внимательно наблюдают, так как часто у совер­
шенно здоровой скотины появляются острые на зубах отростки (кы-
лыа), мешающие есть”. Значение фтора как микроэлемента в пред­
отвращении кариеса зубов хорошо установлено, в то время как дока­
зательства его важной роли в обмене веществ пока еще не убеди­
тельны. По данным П. Мак-Дональд и др. (1970) фтор очень токсичен,
и его избыток в рационе сверх 20 мг/кг сухого вещества вызывает со­
стояние, известное как “флюороз”, при котором зубы разрушаются и
стираются до обнажения пульпы, становятся чувствительными к хо­
лодной воде, аппетит снижается и в результате замедляется рост.
119