Page 126 - Егоровские чтения

Таблица 2
Содержание фтора в культурных растениях провинций
(мг/кг на абс. сухой вес)
Растение Центрально-Якутская Приалданская Колымская
Картофель (клубни) 0,768±0,084 1,252±0,327 0.547±0,073
Капуста(листья) 2,429±0,341 3,053±0,523
Редис(плоды) 2,052±0,428 3,219±0,523 1,640±0.325
Укроп 0,472±0,057 0,847±0,104 0,593±0,083
Лук 0,532±0,069 0,731±0,126 0,624±0,082

Пищевые растительные продукты характеризуются невысоким
содержанием фтора. Притом по исследованиям Ф.Я. Бернштейна
(1958) соединения фтора из пищевых продуктов усваиваются орга­
низмом на 15-20 % меньше, чем из воды. В.В. Добровольский (1983)
рассчитал содержание рассеянных элементов в растительности кон­
тинентов, согласно которой среднее содержание фтора составляет
3,5 мг/кг. Концентрация фтора в наших растительных пищевых про­
дуктах значительно понижена.
Содержание фтора в питьевых водах Якутии ниже санитарных
норм, что является одной из форм заболевания у населения. Так, по
данным детской стоматологической поликлиники г. Якутска за 1985-
1987 гг. поражение зубов у школьников составляет 55-72 % (Сазонов,
Харитонова, 1988). Таким образом, кариес зубов следует рассматри­
вать в качестве маркера гипофтороза во внешней среде. В настоящее
время это заболевание легко поддается успешной профилактике пу­
тем искусственного фторирования питьевой воды. В области живот­
новодства эти мероприятия к сожалению почти не проводятся.
Алиментарная остеодистрофия. Остеодистрофию регистрируют в
основном в регионах, где почвы бедны усвояемыми солями фосфор­
ной кислоты, кальция, кобальта, марганца, йода, содержат избыток
стронция, бария, никеля и фтора (Уразаев и др., 1990). В биогеохими­
ческих провинциях заболевание резче выражено у животных, заве­
зенных из других зон.
Первые признаки болезни проявляются в конце пастбищного и в
начале зимнестойлового содержания. Алиментарной остеодистро­
фии способствует также нарушение акта пережевывания грубых
кормов с последующим ухудшением их усвоения, возникновением
гастроэнтеритов из-за болезни зубов. Это заболевание имеет некото­
рое сходство с уровской болезнью. Между тем еще В.В. Ковальский
(1974) отметил, что эндемичные районы уровской болезни располо­
жены в зоне вечной мерзлоты.
В 1961 году в колхозе им. Ленина Вилюйского улуса на участке
“Кубалаах” возникли массовые случаи переломов трубчатых костей
122