Page 9 - Егоровские чтения

I. Избранные статьи проф. А.Д. Егорова

О витаминной ценности кормов

Егоров А.Д.
История возникновения различных заболеваний показала, что пи­
ща, лишенная нужных витаминов, может оказаться недостаточной и
неполноценной для поддержания нормального развития жизни жи­
вотных.
Для нормального развития жизнедеятельности скота необходимы
витамины А, Д, Е, В и С. Многочисленными наблюдениями и опыта­
ми установлено, что отсутствие или недостаток этих витаминов в ра­
ционе животных резко снижает их продуктивность, вызывает серь­
езные заболевания и приводит к рождению слабого, нежизнеспособ­
ного приплода, нередко гибнущего в первые же дни своей жизни.
Так, недостаточное снабжение животных витамином А, кроме по­
ражения слизистых оболочек глаз, вызывает желудочно-кишечные
заболевания, понижение устойчивости организма к заразным и неза­
разным болезням, задержку роста, ненормальные роды, поражение
мочеполового аппарата, понижение плодовитости и даже бесплодие
или рождение слепого и мертвого приплода (это бывает и при недо­
статке витамина Е). Отсюда ясно, что витамин А крайне необходим
для молодняка и стельных коров, особенно в период беременности и
подсоса.
Источником витамина А служит желтоокрашенный растительный
пигмент - каротин. Каротин встречается только в растительных тка­
нях. Попадая в организм животного вместе с пищей, он превращает­
ся в витамин Айв таком виде откладывается главным образом в пе­
чени.
Из растительных продуктов наиболее богаты каротином: шпинат,
листовой салат, красная морковь, зеленая капуста, томаты, зеленые
бобы, черника, черная смородина, ежевика, крыжовник, абрикосы,
плоды шиповника, а из трав - люцерна, клевер, донник, костер, вика,
тимофеевка и другие.
Витамин Д служит для нормального развития и образования кос­
тного вещества и правильного обмена солей кальция и фосфора в ор­
ганизме. Недостаток этого витамина в кормовом рационе животных
приводит к уменьшению солей кальция и фосфора в костях и крови,
5