Page 150 - Егоровские чтения

12,88 до 26,64 % и сырых БЭВ от 18,38 до 39,62 %. Средняя питатель­
ная ценность составила 0,3-0,39 кормовых единиц.
Однако как известно, питательная ценность кормов обуславлива­
ется главным образом их переваримостью. Установлено, что перева­
римость протеина и жира во мхах очень низкая (соответственно 1,87-
4,66 % и 3,6-5,76 %). Следовательно, белки и жиры находятся в плохо
переваримом виде для организма животных.
Эти данные подтверждаются и изучением аминокислотного соста­
ва мхов. Так, общее содержание аминокислот относительно высокое
(38,5-55,8 г/кг), однако незаменимых среди них не столь много (16,8-
23,8 г/кг). Основными аминокислотами, как и в других растительных
объектах являются аспарагиновая и глутаминовая.
С другой стороны, отличительной чертой мхов является высокое
содержание и переваримость безазотистых экстрактивных веществ
и клетчатки.
Известно, что в зоне Лено-Алданского междуречья наблюдается
низкое или недостаточное содержание бора, молибдена, йода, ко­
бальта и марганца (Егоров и др., 1970). Вследствие этого многие жи­
вотные ощущают недостаток в микроэлементах, что отрицательно
влияет на их продуктивность и здоровье.
В составе мхов содержатся зольные вещества в количестве от
12,45 до 25,41 % на сухую массу. По предварительным данным, зола
мхов содержит в среднем 5,1 г кальция и 3,7 г фосфора. В золе так­
же- высокое валовое содержание многих микроэлементов. Для вос­
полнения дефицита этих веществ может возникнуть желание ис­
пользовать мхи как минеральную подкормку. Однако высокая со­
рбционная способность этих растений таит в себе опасность накопле­
ния значительного количества тяжелых металлов, радионуклидов и
других вредных соединений, причем сами вещества могут мало вли­
ять на рост и развитие мхов.
Исследованиями ученых (Ковальский, 1974 и др.) установлены
высокое содержание, превышающее ПДК вредных веществ в кормо­
вых добавках. По ГОСТам максимально допускается содержание их
в большинстве случаев до 50 мг/кг на с.в.: по мышьяку, ртути, олову
- даже значительно меньше. Во многих пробах мха найдено повы­
шенное содержание свинца, олова, никеля, кобальта, мышьяка, хро­
ма и марганца, превышающее ПДК. С кормом они переходят в орга­
низм животных, а затем человека, оказывая негативное воздействие.
Поэтому перед скармливанием следует проводить более глубокий
анализ минеральной части мхов в зависимости от местности.
В целом, несмотря на большое количество углеводов, мхи из-за
слабой переваримости белков и жиров, а также повышенного содер­
жания микроэлементов, включая токсические, могут быть использо­
146