Page 228 - Егоровские чтения

Определение суммы токоферолов проводили на свежих расти­
тельных материалах дипиридиловым методом.
В основе методики определения свободных аминокислот была
использована нингидриновая реакция на аминокислоты после их
разделения и идентификации с помощью бумажной хроматографии.
Влияние минерального питания растений в условиях низких тем­
ператур почвы на биосинтез в них различных биологически актив­
ных веществ в научных исследованиях не имеет достаточной после­
довательности и полноты. Данные исследования являются попыткой
в этом плане раскрыть некоторые ключевые моменты отдельных
ветвей обмена веществ, которые связаны с участием данных микро­
элементов. Взаимозависимость минерального обмена и обмена био­
логически активных веществ (БАВ) ведет не только к тому, что при
недостаточности некоторых микроэлементов нарушается синтез от­
дельных БАВ, но и при недостаточном синтезе некоторых витами­
нов может нарушаться усвоение минеральных веществ, т.е. наблю­
даться эффект “обратного” действия.
Установлено что, по мере созревания плодов перца, томатов и дру­
гих культур, заметно увеличивается содержание витамина Е, тогда
как количество хлорофилла падает. Так, например, если в зеленых
томатах было найдено 1,02 мг% витамина Е и 2,62 мг% хлорофилла, то
в желтых соответственно 2,48 и 0,43 мг% (Груздева, 1965).

□ кхтрогь
вмгтй
■ щ*

224