Page 217 - Егоровские чтения

к резкому снижению активности пероксидазы, коррелирующей с
понижением их всхожести и жизнеспособности. Таким образом пе­
роксидаза может служить критерием оценки посевных качеств се­
мян, тогда как понижение активности фермента характеризует сни­
жение общего уровня метаболических процессов в семенах, пониже­
ние активности антиокислительной системы и ослабление работы
активационных механизмов, ответственных за прорастание семян.
Предварительное УФ-облучение семян проявляется в резком
увеличением уровня ПОЛ, с проявлением компенсаторного выброса
высоких концентраций антиоксидантов в период проклевывания.
Причем наиболее активно возрастание антиоксидантов и ПОЛ отме­
чается в зародыше пшеницы, тогда как в щитке увеличение ПОЛ со­
провождается понижением антиоксидантной активности. Возможно,
в этом проявляется регуляторный механизм, обеспечивающий на­
рушение избирательного транспорта функционально активных ве­
ществ через щиток. При этом из эндосперма в зародыш начинают
активно поступать регуляторы роста, обеспечивающие прорастание
зерен пшеницы.
Выявлено, что контроль за уровнем ПОЛ в проростках пшеницы
осуществляют как низкомолекулярные антиоксиданты, так и перок­
сидаза. В надземной части больше содержится антиоксидантов и
меньше пероксидазы, чем в корнях проростков пшеницы. Поэтому
ведущая роль в регулировании ПОЛ в надземной части преимущес­
твенно выполняют низкомолекулярные антиоксиданты, где за счет
активного фотосинтеза идет их накопление. Тогда как в корнях эта
функция возложена на пероксидазу, высокая активность которой
обеспечивает поддержание определенного уровня ПОЛ.
Эндогенными субстратами пероксидазы зерен и проростков пше­
ницы могут быть и фитогормоны (абсцизовая кислота, гибберелло­
вая кислота, ауксины и др.), поэтому фермент имеет важное значе­
ние в регуляции состава функционально активных веществ. Причем
окисление этих веществ пероксидазой способствует генерации сво­
бодных радикалов в семенах, а как следствие этого процесса - акти­
визация ПОЛ. Причем вслед за этими процессами в семенах активи­
зируется дыхание, повышается общий уровень метаболических
процессов, что проявляется в ускоренном прорастании семян, актив­
но выходящих из состояния покоя.
Изучая влияние низкомолекулярных антиоксидантов на всхо­
жесть семян пшеницы было показано, что обладая разным механиз­
мом действия они в малых концентрациях активировали прораста­
ние семян, а в больших - понижали их всхожесть. При этом проявля­
лась индивидуальная чувствительность семян пшеницы к использу­
емым соединениям. Низкие концентрации строфантина, аскорбино­

213