Page 220 - Егоровские чтения

снижению всхожести и энергии прорастания до 0,2 %, но не монотон­
но, а по типу кривой затухающих колебаний.
Хранение семян при комнатной температуре при влажности 4,8-
8,0 % также не изменяло колебательного характера изменений всхо­
жести и энергии прорастания, однако амплитуда колебаний умень­
шалась до 5,5-6,5 %.
Тот факт, что колебательный характер изменений параметров
жизнеспособности семян наблюдается при всех изученных условиях
хранения зерна, и выраженность его увеличивается с ужесточением
условий хранения (снижением исходной всхожести, смещением
влажности от оптимальной) указывает на наличие общего физиоло­
го-биохимического механизма, способствующего, с одной стороны,
поддержанию метаболических процессов определенном уровне,
обеспечивающем сохранение биологической целостности клеток и
организма; а с другой не позволяющего процессам жизнедеятельнос­
ти увеличивать свою интенсивность. Взаимодействие этих двух про­
цессов и определяет, по-видимому, наблюдаемую колебательную ди­
намику.
Основным параметром, определяющим направление изменений
всхожести и энергии прорастания семян при хранении их на холоду,
является влажность зерна. Так, по нашим данным, зерно пшеницы
Скороспелка улучшенная с влажностью выше 16-18 %, в результате
хранения в условиях холодного склада (минус 30-50 °C), к моменту
посева значительно теряет свои посевные качества (табл. 1).

Таблица 1
Влияние низкой температуры на семенные качества зерен пшеницы
в зависимости от их влажности
Влажность зерна, %
Показатель
8-10 14 16 18 20 22 24
Энергия прорастания 84 85 82 75 61 40 6
Всхожесть 93 85 84 84 72 49 8

Определение жизнеспособности этих же семян тетразольно-то-
пографическим методом подтвердило вышеприведенные данные - с
повышением влажности зерна свыше 18 % количества ослабленных
и подверженных действию микроорганизмов зерен резко возрастает.
Вероятно, это связано с образованием межклеточных и внутрик­
леточных льдообразных структур при низких отрицательных тем­
пературах и высоком содержании воды в тканях, приводящих к раз­
рушению субклеточной структуры, инактивации генетического
ферментативного аппарата семян.
С другой стороны, хранящиеся на холоду зерна с низкой влаж­

216