Page 240 - Национальная школа

сырье (мех, шкуры) хозяйства находят только на рынке и по высоким ценам.
Однако это недальновидная политика. Хозяйства, родовые общины должны быть
заинтересованы в подготовке умелых мастеров и мастериц по обработке, шитью
теплой северной одежды. Ведь речь идет об одном из направлений Концепции
национальной школы в северном регионе. Школы народов Севера должны иметь
полную гарантию и возможность научить молодых северян оправдавшим себя
ремеслам своих предков.

Национальная кухня на уроках биологии, национальной культуры и труда
А. С. Попова, ассистент, Якутский государственный университет (Республика
Саха)
У разных народов повседневная пища была сугубо национально-традиционной.
Она зависела от климатических условий региона, сырьевых источников, специ­
фики уклада жизни и уровня социального развития этносов. К примеру, пища
коренного народа саха во многом отличалась от современной. У аборигенов Севера
повседневная еда базировалась на местном сырье животного и растительного
происхождения. Технология приготовления пищи, в отличие от более южных
регионов, была направлена на преодоление суровых климатических условий в
соответствии с их национально-традиционным укладом жизни. В настоящее время
традиционная пища коренных жителей неоправданно утратила значение. Это
привело к деградации здоровья северного человека, у которого организм генети­
чески приспособлен к привычной пище.
На уроках биологии и национальной культуры необходимо освещать питатель­
ную ценность того или иного национального блюда с точки зрения физиологии
человека и его рационального питания. Общепризнана биологическая ценность
таких традиционных якутских блюд, как кисломолочные продукты с раститель­
ными добавками, взбитые сливки со свежими ягодами, жеребятина, кумыс и др.
Назрела необходимость обучать школьников на уроках труда и домоводства
технологии приготовления в домашних условиях блюд национальной кухни с
учетом современных достижений. Наряду с технологией приготовления блюд
необходимо учащимся прививать навыки и умения обслуживания по обычаям и
традициям народа, целенаправленно воспитывать умение бережно относиться к
окружающей природе, научить извлекать из местного сырья продукты питания с
соблюдением правил гигиены и экологии.
Для расширения и углубления знаний на уроках по традиционной культуре
народа предлагается ввести раздел о национальной кухне.

Атрибутика ДИП (динамических игр преследования) «Сонор»
3. Д. Угарова, преподаватель, Якутский государственный университет (Респу­
блика Саха)
Для раннего приобщения детей к интеллектуальным видам спорта подходят
интеллектуальные ДИП — динамические игры преследования. ДИП начали
распространяться как вид спорта в Якутии с 1990 г. по инициативе профессора ЯГУ
Г. В. Томского.
После возникновения клуба диптистов ЯГУ было решено начать популяриза­
цию в качестве нового народного интеллектуального вида спорта ДИП «Сонор».

236